« 2009年11月 | トップページ | 2010年2月 »

2010年1月

2010年1月25日 (月)

餃子の皮

昨日のお夕飯のこと。

先日作ったキムチに使ったニラが半束残っていたので

餃子を作ることにしました。

餃子の具の材料は全部冷蔵庫にあったのですが・・・

皮がありませんT-T

皮だけを買いに出掛けるのも面倒だったので

皮も作ることにしました!

《材 料》

  • 中力粉=150グラム(薄力粉と強力粉半々でもよい)
  • 塩=小さじ1/2
  • お湯=適量

《作り方》

  1. 中力粉に塩をまんべんなく混ぜる。
  2. お湯を少しずつ粉に足し、耳たぶくらいの固さになるまで手で混ぜ合わせる。(やけどに注意!!)
  3. ひとつにまとめて、1時間寝かせる。
  4. 片栗粉を打ち粉にし、薄くのばし、コップや缶のふたなどで型抜きする。

時間がなかったので30分しか寝かせなかったのに

ばっちりつながってうすーくのばすことができました^-^

型抜きではなく、生地を細くのばして20個に切り

ひとつひとつを小さい麺棒で丸くのばしていったのですが

かなり大きくなってしまっったので

市販の皮の大きさなら30~40枚くらい出来ちゃうかもしれません。

市販のものと遜色なく、パリパリに焼きあがりましたよ!

美味しくいただきました。

(写真はありません。すっかり忘れて食べてしまいました^-^;あしからず)

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年1月21日 (木)

キムチ

夫のつまみ用にキムチをよく買うのですが

この季節白菜をたくさんいただくのに

さらにキムチを買っていては白菜を食べる機会が減ってしまうので

キムチを作ってみたらどうだろうと思いつくってみました。

20100121_181706_docomoso905ics

こんな感じに漬けあがりました。

あっさりさっぱりしたキムチになりました。

たくさん食べられます。

白菜をいただいたらまた作ってみようと思います^-^

《材 料》

  • 白菜=1/2個
  • 塩=小さじ1
  • 人参=1本
  • にら=1/2束
  • 長ねぎ=1/2本
  • にんにく=1かけ
  • 生姜=にんにくと同量
  • 玉ねぎ=にんにくと同量
  • 韓国の唐辛子=大さじ1
  • 砂糖=大さじ1/2
  • しょうゆ=大さじ1

《作り方》

  1. 白菜を食べやすい大きさに切り、塩をまぶしておきます。
  2. 人参は千切り、にらは4cmの長さに、長ねぎは小口切りにします。
  3. にんにく、生姜、玉ねぎをすりおろします。
  4. 白菜をざるに上げ水気を切ります。
  5. 唐辛子と砂糖、しょうゆを混ぜ、すりおろしたものを混ぜ、白菜と2の野菜をよ~く混ぜます。
  6. 常温のところへ置いておきます。半日たった頃から食べられます。2、3日置くと味がなじみます。そのころからは冷蔵庫で保存。1週間程度で食べきること。

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2010年1月19日 (火)

くろたんからクロラへ

くろたんはそのまま入院となりました。

手術後の経過を見ていただくのと

貧血の治療と

便の検査で爬虫類由来のなんとかっていう寄生虫がみつかりまして

そのままにして家の中で一緒に生活するとテトラにもうつってしまうということで

その寄生虫が完全に駆除出来るまで預っていただくことになりました。

カエルとかヘビとか食べてたんでしょうね~。

目の前で自分ほどもある鳥を捕まえて食べるのを目撃したことがありましたが

くろたん母さんはたくましいなあ・・・。

家ではくろたんを迎えるため、トイレを2つ買って準備しました。

くろたん入院中にテトラにワクチンを済ませ、あとは退院を待つのみとなりました。

5日目の8月12日、無事退院となりました。20090812_120313_docomoso905ics

手術の跡が痛々しいですT-T

少しぼ~っとしてる感じもしましたが、元気そうです。

無事に帰ってきてくれたことに感謝^-^

名前は『クロラ』に決まり(夫の命名です)

我が家でのクロラとの暮らしが始まりました。

20100119_193520_docomoso905ics

そして、今日のクロラ。

とっても元気になりました。

つやつやで美しいでしょう?

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年1月14日 (木)

もももひなたぼっこ

20100114_121002_docomoso905ics

20100114_121125_docomoso905ics

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ひなたぼっこ

20100114_120857_docomoso905ics

20100114_120937_docomoso905ics

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年1月12日 (火)

今日も仲良し

20100112_210550_docomoso905ics

20100112_210618_docomoso905ics

こたつの布団にぎゅうぎゅうです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年1月11日 (月)

パン屋さんめぐり:マイピア

太田市の本町通りにある『マイピア』さんへ行ってきました。

20100111_183055_docomoso905ics

こちらはいつ行ってもお客さんでいっぱいのお店です。

種類が豊富で、美味しくて、お値段はお手頃価格。

願ったり叶ったりの今一番大好きなパン屋さんなのです^-^

20100111_183750_docomoso905ics

テトラはパンが大好き。トラさんのパンに興味津津です。

すこ~しだけ分けてあげました^-^

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年1月10日 (日)

今日のおやつ:ぜんざいとアップルパイ

夫が出掛けてて留守なので、今日はゆっくりお菓子づくり^-^

去年、親戚のおばちゃんにいただいた小豆を煮てみました。

おもちを入れて、ぜんざいにしていただきました。

20100110_122532_docomoso905ics

残りはあんこに仕上げて冷凍保存しました。

そして、もうひとつはアップルパイです。

やはり去年、弟家族にいただいた紅玉で作りました。

パイ生地は市販の冷凍パイシートです。

20100110_135212_docomoso905ics

つまんで食べられるように、こんな感じに仕上げます。

20100110_135330_docomoso905ics

紅玉のアップルパイはしっかり酸味があって一番好き^-^

まだまだ、フィリングが残っているので

今度はパイ生地を手作りで作ってみたいな~。

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2010年1月 8日 (金)

今日も仲良し

20100108_204637_docomoso905ics

20100108_204734_docomoso905ics

どうしていつもぎゅうぎゅうかというと・・・

クロラがテトラの懐へ

顔を押しこむようにすり寄っていくからなのです。

実はテトラはひとりの方が好きなので

こうなると大抵逃げて行ってしまいます。

そしてクロラがひとりになってしまうのでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年1月 7日 (木)

今日も仲良し

20100107_222119_docomoso905ics

七草の夜、仕事始めでくたくたのワタシの横でまたぎゅうぎゅうです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2009年11月 | トップページ | 2010年2月 »