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2009年5月19日 (火)

手作りイチゴシロップ

イチゴの産地に住んでいるので、新鮮で美味しいイチゴが手に入ります。

安くなっていたので、かき氷の定番、イチゴシロップを作りました。

Dsc00133

イチゴ   1パック
きび砂糖  イチゴと同重量
酢      50CC←適当です

梅ジュースと同じ作り方です。
お砂糖が溶けて、イチゴが小さくなれば出来上がり。

梅ジュースのかき氷が美味しかったので、実験してみました。

かき氷にはまだ早いので、ソーダ水で割って飲んでみました。
イチゴの美味しそうな香りがとてもよく着いていて、美味しい!!

夏が楽しみです!!

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コメント

うわぁ!美味しそう!
私はカキ氷って行ったらやっぱりイチゴミルクだから、手作りイチゴシロップの味見をしてみたいなあ・・・。酢を入れるなんて、面白いね。ジャムにレモンを入れるのと似ているのかな?酸で色を綺麗に出すのかな?

投稿: ぷう | 2009年5月19日 (火) 18:05

いつでも味見に来て!!
酢を入れるのは発酵を抑えるためだそうです。
ジャムのレモンはとろみをつけるためだったよね。
ワタシは氷レモンが好きなんだけど、レモンシロップは作れるんだろうか??
挑戦してみようかな~。

投稿: かぶ | 2009年5月20日 (水) 09:13

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